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我國首個適合加工小果型核桃“珍珠香”問世
發布時間:2009/12/12 16:22:23 被閱覽數:4610 次 來源: 黃山眾望食品有限公司
  核桃為我國及河北省特產,在我省區域經濟及出口創匯中占有重要地位。隨著人們生活水平的提高,對核桃商品多元化的要求也日趨迫切,食用加工核桃產品已經成為一種時尚。然而,市場上匱乏適合加工的核桃品種,為了滿足國內外市場需求,實現標準化優質核桃生產,從“九五”把“加工專用型核桃新品種選育”列入河北省科技攻關計劃。

  河北農業大學、河北圣源園藝科技開發有限公司,經過多年的研究,選育出我國首個適合加工的小果型核桃新品種“珍珠香”,并通過了省級鑒定。該品種堅果圓形,縫合線緊密,堅果小,適合炒制,平均單果重6.2g,硬殼厚度0.93mm,出仁率56.8%,種仁顏色黃白,香味濃郁,口感酥脆,加工品質優良。填補了國內加工專用型核桃品種的空白,為我國專用加工核桃生產提供了優良品種。

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